ハーブ（ディル）とスパイス（ガーリック&コショウ）がアクセント♪ イーストなしで簡単に作れるフォカッチャ風お豆腐ブレッドです。
このレシピの生い立ち
最近、お豆腐のパンやお菓子作りに凝っていて、色んなハーブやスパイスで試したりして出来上がったフォカッチャ風お豆腐ブレッドです。
材料
- 小麦粉 200ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1.5
- ●豆腐 100ｇ
- ●砂糖 大さじ1.5
- ●卵 1個
- ●オリーブ油 大さじ1
- ●ディル 3枝
- ●ガーリックパウダー 適量
- ●黒コショウ 少々
- ●塩 少々
作り方
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1
●の材料をボールにいれてハンドミキサーでしっかり混ぜる。（まず豆腐をつぶしてから、その他の材料を入れて混ぜると良い）
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2
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを、ボールに入れてざっくりと混ぜて生地をまとめる。30分冷蔵庫で生地をねかせる。
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3
生地を天板に流しいれて、180℃のオーブンで25～30分焼く。一口大（16個分）に切り分けてできあがり。
コツ・ポイント
ハーブはローズマリーでも美味しいです。
