簡単フィリピン家庭料理アドボ

簡単、お鍋ひとつで出来ます！
おうちカフェランチにも◎
このレシピの生い立ち
カフェで食べたアドボを再現したくて
覚書用にレシピ作成しました！
甘酸っぱくて食欲がでます。
お弁当にもどうぞ！

材料

  1. 鶏手羽元 16本
  2. 玉ねぎ(大きめ) 1玉
  3. じゃがいも(中) 4個
  4. ゆで卵 4個
  5. にんにく 4片
  6. しょうが 2片
  7. ●水 200ml
  8. ●酢(今回は米酢使用) 180ml
  9. ●しょうゆ 100ml
  10. ●ブラックペッパー(ホール) 大さじ1.5杯
  11. ●砂糖 大さじ4杯
  12. ナンプラー(あれば) 適量
  13. 八角(あれば) 1つ
  14. ローリエ 4〜5枚
  15. サラダ油(炒める用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏手羽元を煮込むお鍋で油を適当に入れて、焼き目ををつける

    ある程度焼き目がついたら↓

  2. 2

    ニンニク(包丁でつぶす)、生姜(スライス)、じゃがいも(乱切り)、玉ねぎ(くし切り)を香りがでるまで一緒に炒める

  3. 3

    ※●の材料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    炒めたら、●と八角、ローリエをいれる。ローリエは半分に割く

    ゆで卵も投入！

  5. 5

    弱火or中火で手羽元がホロホロになって、煮汁が半分ぐらいになるまで煮込む。

    お好みでナンプラーを回し入れて煮込んでも◎

    • 簡単◎フィリピン家庭料理アドボ作り方5写真
  6. 6

    完成！！！

    • 簡単◎フィリピン家庭料理アドボ作り方6写真

コツ・ポイント

お鍋ひとつでできます！

手羽元をマリネしないverなので時短です。

彩りにパクチーを添えてもいいかもです。

Tags:

●しょうゆ / ●ブラックペッパー(ホール) / ●水 / ●砂糖 / ●酢(今回は米酢使用) / しょうが / じゃがいも(中) / にんにく / ゆで卵 / サラダ油炒める用 / ナンプラーあれば / ローリエ / 八角(あれば) / 玉ねぎ(大きめ) / 鶏手羽元

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