ピーマン嫌いなあたしが食べられました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
余っている苦手なピーマンをどうにかして食べようと思って考えました。
材料
- ピーマン 3個
- 豚挽肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 1個
- パン粉 大さじ2
- 牛乳 大さじ3
- 塩、胡椒 少々
- ナツメグ 少々
- 出汁 100cc
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ1
作り方
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1
ピーマンを半分に切り、種を取り除いて、片栗粉をまぶす。
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2
微塵切りした玉ねぎを、あめ色になるまで炒めて冷ましておく。
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3
パン粉にひたひたになるくらいの牛乳を入れる。
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4
3の中に冷ました玉ねぎ、卵、塩、胡椒、ナツメグを入れて粘り気が出るまで混ぜる。
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5
片栗粉をまぶしたピーマンに4を詰める。
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6
フライパンにバター(分量外)を入れて、お肉の面を下にして焼く。
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7
焼き色がついたら、裏返して、出汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、蓋をして煮る。
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8
お肉に火が入り、ピーマンがクタッとなり味が染みたら出来上がり☆
コツ・ポイント
普通に焼いて、ケチャップで食べても美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
