しっかり焼いてからレンジ蒸し
材料
- ピーマン 1袋
- 合いびき肉 100g
- 筍、玉葱 少々
- 醤油、オイスターソース 各小さじ1
- 酒 小さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 生姜(チューブ) 1cm
- 片栗粉 小さじ1
作り方
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1
筍、玉葱をみじん切り
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2
材料を良く混ぜる。
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3
ピーマンのヘタをくりぬいて種も取って生地を詰める。
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4
肉に片栗粉(材料外)をまぶす。
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5
油少々で切り口を下にして軽く焼く。
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6
周りを軽く焼く。
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7
耐熱ボウルに移して水大さじ2を加えてラップをしてレンジ600w6分加熱する。
コツ・ポイント
レンジで筍のアク抜き ID:18379944
