ピーマン、安くていつでも手に入る栄養豊富なお手頃野菜。
もっと活用できないものでしょうか？
材料
- ピーマン 3個(おおきめ)
- サラダ油 大さじ1
- 減塩醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- エリースイート(砂糖) 小さじ1(大さじ1)
作り方
-
1
ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切ります。
フライパンにサラダ油を熱して、ピーマンを入れて中火で炒める。 -
2
調味料を砂糖から入れて、焦げないように気を付けて、くったくたに(水気がなくなる)まで炒めたら完成です。
コツ・ポイント
水気がなくなるまでと言っても、完全に水気を飛ばすのは難しいので、焦げないようにある程度までで大丈夫です。
