不意のお客様にも、すぐに作れるデザートをマスターしておくと重宝します。缶詰の桃と市販のパイ生地で作れます。
このレシピの生い立ち
お婆ちゃまに教えてもらったレシピを紛失してしまったため、記憶を辿って作ってみました。デザート作りは苦手・・という人でも 簡単に失敗なく作れるお菓子です。洋ナシやりんごなどの缶詰でもおいしく作れます。
材料
- タルト生地 1枚分
- 桃の缶詰 1缶
- 卵 2個
- 生クリーム 200ｃｃ
- 砂糖 大さじ４
- ブルーアガベ 80ｃｃ
- 小麦粉 大さじ１
- 牛乳 大さじ１
- バニラエッセンス 小さじ１
作り方
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1
タルト生地、市販のパイ生地、お好みの生地を焼いて用意します。今回は市販のグラハムクラッカー生地を使いました。
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2
缶詰の果物をスライスして 適当に生地に並べます。
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3
ボールにたまごを割りいれ 軽くといて
砂糖と ネクターを加えます。 -
4
ハンドミキサーで少し白っぽくなるまで混ぜます。
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5
生クリーム、小麦粉、ミルクを加え
だまがないように きちんと混ぜます。最後にエッセンスを入れて 卵液の出来上がり。 -
6
フルーツを敷き詰めたタルト生地に流しいれます。
気泡を 楊枝でつついて消しておくと
焼き上がりがきれいです。 -
7
あらかじめ温めておいた350度 摂氏175度のオーブンに入れて20分焼いたらできあがり！
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8
メキシコの広大な砂漠で育ったサボテンの一種、アガベの蜜を人間が集めた、100%ナチュラルな植物性甘味料
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9
市販のものが手に入らない日本では、
ビスケットとバター、粉砂糖を混ぜて作ることができます。
コツ・ポイント
はちみつを使ったりキリシトールで作られた甘味料を使っても良いと思います。お砂糖だけを 使って作りたい場合は分量の砂糖に さらに大さじ４～6杯くらい追加して甘味を調整してください。甘いのが好きな人は２/３カップまで砂糖を加えても良いでしょう。
