こちらはつけ汁だけのレシピです。麺はべつにご用意ください。
このレシピの生い立ち
辛いつけ麺が食べたくなってつくりました。
材料
- ごま油 大さじ１
- ひき肉 150g
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- 豆板醤 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- すりおろししょうが 小さじ1/2
- 水 600cc
作り方
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1
卵とラーメンは茹でておきます
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2
鍋を温めてごま油を熱してひき肉、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、豆板醤を入れてひき肉に火が通るまで炒めます
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3
鶏がらスープの素、醤油、水を加えて熱して、灰汁が出たら取って、中火で2分くらい過熱します
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4
お好みでネギ、メンマ、チャーシュー、もやし、のりなどをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
主人と2人で5玉たいらげてしまいました！ピリ辛好きにはたまりません！
