簡単ピクルス玉ちゃんサラダ

キスマイBUSAIKU玉森祐太くんの「水菜と海藻のヘルシーサラダ」を作るために作った簡単なピクルスです♪
このレシピの生い立ち
玉ちゃんのサラダを作ってみたかったけど、ピクルス・・・せっかくなので作ってみよう！と少量で試してみました。
簡単にできるし、ヘルシーなので間食にお菓子の代わりにポリポリっとダイエットにも合うかも♪
玉ちゃんのおかげでレパートリー増えました！

材料

  1. 酢 100cc
  2. 水 90cc
  3. 砂糖 大2
  4. 塩 小1
  5. 赤唐辛子 少々
  6. ローリエ 2枚
  7. ハーブ類またはハーブソルト お好みで
  8. ブラックペッパー お好みで
  9. お好みの野菜 大根、ニンジン、胡瓜など

作り方

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    ピクルス液の調味料とハーブ、スパイスを鍋に入れ一瞬煮立たせてから止めます

    • 簡単ピクルス♪玉ちゃんサラダ作り方1写真
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    ビンの大きさに合わせ、野菜を切り用意しておきます

    玉ちゃんのサラダ用なので宮田スパイス注入してみました♡

    • 簡単ピクルス♪玉ちゃんサラダ作り方2写真
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    大根、ニンジンは塩もみすると漬かりやすいです

    ミニトマトは爪楊枝で２～３箇所穴を開けます

    野菜の水気を拭き取ります

  4. 4

    煮沸しておいたビンに野菜を立てて入れ、ピクルス液を注ぎます♪

    （立てて入れると取り出しやすいです）

    • 簡単ピクルス♪玉ちゃんサラダ作り方4写真
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    後はフタをして待つだけ(●´艸`)

    野菜の種類によって漬かる時間が違ってきます

    • 簡単ピクルス♪玉ちゃんサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

今回はサラダ用に少量（小ビン２～３個分）で作ってみました。

お手軽にできるので、余った野菜を漬けるのもオススメです♪

野菜の水気は、しっかり拭きとってから漬けてください

Tags:

お好みの野菜 / ハーブ類またはハーブソルト / ブラックペッパー / ローリエ / 塩 / 水 / 砂糖 / 赤唐辛子 / 酢

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