ゴマとゴマ油でビーフンの美味しさ倍増！
このレシピの生い立ち
ビーフンをより美味しく食べたくて。
材料
- 玄米ビーフンかビーフン(乾燥) 40g
- 小松菜 ２株
- えのき １/２袋
- ◎ゴマ油 大さじ１．５
- ◎白ごま 大さじ１．５
- ◎白しょうゆ 大さじ１
- ◎白だし 大さじ１
- ◎甘酒 大さじ１/２
- ◎塩 ひとつまみ
作り方
-
1
ビーフンは熱湯に１分浸けてザルにあげ、水きりする。小松菜は湯がいて３センチ位にカット、水気を絞る。
-
2
えのきは３等分に切り茹でてザルにあげ水をきる。
◎を合わせてボールに入れ、ビーフン、小松菜、えのきを合えて、できあがり。
コツ・ポイント
白ごまは多めに入れると香ばしさが増し、より美味しい。
