お肉も野菜もいっぱい食べたいときに。
このレシピの生い立ち
授乳期にお肉と野菜がいっぱいで辛くないビビンバが食べたくて。
材料
- 豚肉(薄切り) 250ｇ
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1束
- もやし 1/2袋
- 卵 2個
- ごはん １合半
- すき焼きのたれ 大さじ２
- 調理みそ 大さじ２
- ごま油 小さじ４
- 塩 少々
- いりごま 少々
作り方
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1
【温泉卵】
どんぶりなどの器に熱湯と卵を入れて３０分くらい置く。 -
2
【にんじんナムル】
にんじんを細切りにして、塩少々とごま油小さじ１で和える。 -
3
【ほうれん草ナムル】ほうれん草をレンジで１分チンしてざく切りにし、塩少々とごま油小さじ１で和える。
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4
【もやしナムル】もやしをレンジで１分チンして、塩少々とごま油小さじ１で和える。
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5
豚肉をごま油小さじ１、すき焼きのたれと調理味噌で炒める。
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6
あったかいごはんにナムルと豚肉と温泉卵をのせる。
コツ・ポイント
豚肉は牛肉でもＯＫ。
ナムルはキクラゲや山菜があると本格的！
ナムルはキクラゲや山菜があると本格的！
