簡単パンプキンマフィン

誰でもできる~簡単美味しいHMとヨーグルトでふんわり☆
このレシピの生い立ち
パンプキンマフィンを数回作ったのですが、かぼちゃだけではなんだか少し物足りず。。
レーズンがなかったのでチョコチップをin。
私的にはレーズンが好き。
子供にはチョコがおすすめ♪

材料

  1. ホットケーキMIX 150g
  2. かぼちゃ 200~300g
  3. 無塩バター 100g
  4. 砂糖 70g
  5. 1個
  6. ヨーグルト 100g
  7. チョコチップ 適量
  8. パンプキンシード 適量

作り方

  1. 1

    バターを室温で柔らかくしておき、砂糖とよく混ぜる。

  2. 2

    卵を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    HMを入れてサクッと混ぜる。

    その後ヨーグルトもいれる。

  4. 4

    かぼちゃをレンジで柔らかくしてつぶしたものを入れ、サクッと混ぜる。

  5. 5

    チョコチップを入れて軽く混ぜる。

    レーズンでもOK。

  6. 6

    トッピングにパンプキンシード(なければアーモンドスライスでも)を乗せて180度で30分焼く。

コツ・ポイント

簡単混ぜるだけ(笑)

みんなに美味しいと好評だけど、作り方教えるのはちょっと。。。(笑)

簡単すぎて申し訳ないです。

ずぼらな私でもできます(*^_^*)

Tags:

かぼちゃ / チョコチップ / パンプキンシード / ホットケーキMIX / ヨーグルト / / 無塩バター / 砂糖

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