優しいパンプキンスープです。
このレシピの生い立ち
パンプキンスープが食べたくて。
材料
- かぼちゃ 400ｇ
- 豆乳 400ml
- バター 20ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩、こしょう 少々
- コンソメ 1個
作り方
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1
かぼちゃを電子レンジで5分くらい温める。
温まったら、種をとり、皮を剥く。
柔らかくなっていなかったら、もう少し温める -
2
玉ねぎを適当にみじん切りにして、バターで炒める
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3
ミキサーに①と②、豆乳、塩、こしょうを入れかける
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4
③を鍋に入れて、コンソメを入れ温める。
スープがはねるので気をつけて下さい。
出来上がり♪
コツ・ポイント
ペーストに近いので、お好みで牛乳を足して下さい。
