簡単パリパリチキンのトマトソースがけ

みんな大好き！魚焼きグリルで簡単にパリパリチキン！このレシピの生い立ちオーブンだと時間もかかってなかなかパリパリにならず、フライパンだと他のことができなくなるので、魚焼きグリルでやってみたら、簡単＆時短でパリパリ♪

1. 鶏肉（もも） 4枚
2. 塩、胡椒 適量
3. 【ソース】
4. トマト缶 1缶
5. 玉ねぎ 1個
6. 料理酒 大さじ2
7. ケチャップ 大さじ2
8. 塩、胡椒 適量
9. ビザ用チーズ 大さじ2〜
10. 乾燥パセリやバジル 適量
11. ニンニク（お好みで） 1片

1. 1

   鶏肉の厚さが均一になるように広げるように切る。鶏肉のスジと脂身をとり、フォークで表裏に穴をあける。

2. 2

   皮側に塩と胡椒、裏には塩だけをまぶす。

3. 3

   魚焼きグリルに皮を上にして鶏肉を並べる。

4. 4

   【両面焼きの場合】中火よりやや強めで10分、弱火で5分焼く。途中で焦げそうな時は、アルミをのせて焼く。

5. 5

   【片面焼きの場合】中火よりやや強めで10分、裏返して中火で8〜10分くらい。焦げそうな時は、アルミをのせて焼く。

6. 6

   火を消し、出さずに余熱で中まで火を通す。
7. 7

   【ソース作り】玉ねぎは千切りにする。（ニンニクを入れる時はみじん切りにする。チューブでもOK！）

8. 8

   フライパンを温め玉ねぎを中火で炒め、火が通ったらトマト缶と酒を入れる。(ニンニクを入れる時は玉ねぎを入れる前に。)

9. 9

   煮詰まったら弱火にしてケチャップを入れ、チーズも入れて混ぜあわせる。

10. 10

    チーズが溶けたら火を消し、蓋をして余熱調理。

11. 11

    お皿に6の鶏肉を並べ、10のソースをかけて、乾燥パセリやバジルをちらして、出来上がり。

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    ソースをかけず、そのまま食べるのもオススメ☆

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    ソースが余ったら、チキンライスやパスタ、トーストに！

コツ・ポイント鶏肉は厚さが均一になるように広げて切らないと焦げやすくなります。ソースにニンニクを入れると少し大人の味に☆