簡単パラパラ黄金のチャーハン

いつものチャーハンに一工夫するだけで、驚くほどパラパラに・・・！一度お試しあれ～！このレシピの生い立ち中国人の友人が作ってくれたチャーハンのレシピをアレンジしました！はじめ、卵とご飯を合わせていたので、「何っ！？」と思いましたが、食べてみると、驚くほどパラパラでした。

1. ごはん 茶碗山盛り２杯
2. 卵 ２個
3. ベーコン １－２枚
4. 玉ねぎ 1/4個
5. ミックスベジタブル ２掴み
6. ニンニク １かけ
7. 鶏がらスープの素 小さじ１
8. 塩コショウ お好みで

1. 1

   玉ねぎとニンニクは、みじん切りにしておく。ベーコンは細かく１ｃｍぐらいに切っておく。温かいご飯に鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。

2. 2

   卵かけご飯を作る要領で、卵と先程のご飯を合わせる。ご飯に卵を割り入れ、しっかりと混ぜ合わせる。ご飯を潰さないように気をつけて。ここで、ご飯粒が一粒ずつ卵でコーティングされるので、炒めると、パラパラになる。

3. 3

   油をひいたフライパンに玉ねぎとニンニクを香りがたつまで炒める。そこに、先程の卵ご飯を流し込み、炒める。ご飯がパラパラになってきたら、ベーコンとミックスベジタブル（解凍していなくてＯＫ！）を入れ、ミックスベジタブルが解凍されるまで炒める。

4. 4

   塩コショウで味付けして、出来上がり！

コツ・ポイントパラパラになるまで根気よく炒めて下さい。途中で諦めないで！ちなみに、上の写真では、ミックスベジタブルがきれていたので、肉ＯＮＬＹのチャーハンになっています。結構いけましたが、やっぱり野菜が入っている方が色合いもきれいだし、美味しいです。