ほろ苦くてコクたっぷり！白ゴマとだしの風味でたっぷり食べれます。定番ですがぜひ＾＾♪独特の風味がクセになりますよー。
このレシピの生い立ち
春菊の苦さを和らげるためにだしを入れます。
材料
- 春菊 １束
- ★白ゴマ 大さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１と１／２
- ★だし汁 大さじ１と１／２
作り方
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1
春菊は根元をポキッと折って捨て、鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ茹でます。すぐ冷水にとり、硬く絞って４ｃｍ幅にカットします。
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2
あわせ衣を作ります。白ゴマを擦り、★の調味料を入れてよーく混ぜます。
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3
食べる直前にあえてできあがり＾＾♪
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4
コツ・ポイント
春菊は茹ですぎないように気をつけてください。
