簡単パスタ

時間のない時にパパッと出来きます。このレシピの生い立ちパスタ食べたいと言われる事が多いので簡単に出来るもので作っています。

1. パスタ 150g
2. 塩（パスタ茹で用） 10g
3. パスタ茹で汁 お玉3杯分
4. 玉ねぎ 1/2個
5. トマト（皮が気になる方は湯むきして下さい。） 1個
6. 冷凍きのこミックス（しめじ、まいたけ、えのき、エリンギを自分でミックスして冷凍した物）生のきのこ類でOK 50g
7. ベーコン（4枚切り） 1袋
8. ニンニク 1かけ
9. オリーブオイル 大さじ2
10. 白ワイン 小さじ1
11. 薄口醤油 大さじ1
12. 乾燥バジル 適量
13. 粉チーズ 適量
14. 黒糖こーれーぐす（鷹の爪でOK） 適量（鷹の爪の場合は1/2）
15. 塩胡椒 適量

1. 1

   パスタをたっぷりの水で茹でる。5分程茹でたら塩を10g入れて茹でる。パスタを茹でている間に他の作業をパパッとします。

2. 2

   ニンニクを輪切り。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。ベーコンは1㎝角に切る。トマトは細かく切る。（皮が気になる方は湯むき）

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ2入れニンニクを炒める。鷹の爪も一緒に炒めてもいいです。うちは娘が小さいので後入れです

4. 4

   ニンニクに色がついたら玉ねぎを入れ玉ねぎに色がついたら冷凍きのこミックスを入れる。次にベーコンを入れ軽く炒める。

5. 5

   次にワイン小さじ1を入れアルコールをとばす。次にトマトを入れ炒める。トマトがしんなりしたら塩胡椒を適量いれる。
6. 6

   次にパスタの茹で汁をお玉3杯分いれる。そこに、薄口醤油大さじ1いれます。
7. 7

   次に茹で上がったパスタを入れ手早くまぜる。（ここでちびっ子の分を取り分けています。）

8. 8

   次に黒糖こーれーぐすを適量入れアルコールをとばす。火を止め乾燥バジルを適量入れまぜる。
9. 9

   器に盛り付けし粉チーズを適量かけて出来上がり。味が薄い場合は塩胡椒もしくは醤油を足して下さいね。

コツ・ポイントきのこ類は冷凍しておくと使い勝手が良くてオススメです。パスタの茹で汁を入れて炒めるのでパスタの茹で時間は目安より少し短めの方が良いかもしれないです。私は9分のところを8分30秒であげています。