ブレッドフラワーを使った少しかためのバナナブレッドです。
このレシピの生い立ち
余ったバナナと家にあるものを使って作りました。主人に大好評だったので我が家の定番になっています。
材料
- バナナ 大3本
- 卵 2個
- ブラウンシュガー 1/3と1カップ
- ブレッドフラワー 2カップ
- ミルク 1/2カップ
- バニラエッセンス 少々
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 溶かしバター 1/2カップ
作り方
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1
オーブンを350Fで予熱開始。バナナをマッシュします。
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2
1に卵、バニラエッセンス、溶かしバター、ミルクを加え混ぜます。
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3
さらにブレッドフラワー(オールパーパスフラワーでも可)、ブラウンシュガー、ベーキングパウダーを加え混ぜます。
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4
350Fで約1時間焼いたら出来上がり！
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5
出来立てでも冷蔵庫で一晩寝かせても美味しいです。
コツ・ポイント
私はブレッドフラワーで作ったかたいバージョン、主人はオールパーパスフラワーで作った柔らかいバージョンが好きです。表面が少しオイリーになるけど、溶かしバターをココナッツオイルに置き換えたり、レーズンを入れても美味しいです。
