ふわふわしていて食べるとバナナの香りが口じゅうにあふれます。ミニミニパウンド型は百均で買いました。ちょこっとプレゼントにもってこいです。
このレシピの生い立ち
もう少しでやばそうなバナナを消費したくて。
材料
- 小麦粉 ２４０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 無塩マーガリン ２００ｇ
- 砂糖 １３０ｇ
- 卵 ４個
- バナナ ２５０ｇ
- レモン汁 大さじ１くらい？
- チョコチップ 適宜
- ラム酒 大さじ２
作り方
-
1
マーガリンは室温で柔らかくしておく。
バナナは皮をむきフォークでよくつぶし、レモンと合わせる。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 -
2
ハンドミキサーを使います。
マーガリン・砂糖をよく混ぜる。そこに卵を一個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。分離してもそのままよく混ぜると直ります。 -
3
オーブンを１８０℃に温める。
ここからゴムへらを使います。
潰したバナナ・チョコチップを混ぜる。ラム酒を入れ、ふるった粉を混ぜ合わせる。 -
4
型に６等分して流し入れ、オーブンで３０～３５分焼いて出来上がり♪
網で冷まして、冷めたらビニール袋で保存するとしっとり♪
コツ・ポイント
普通のパウンド型（８Ｘ１８）だと３本分になります。レモン汁は私はポッカレモンを使います。
