フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単ケーキです。
パウンド型に入れた方が見た目がきれいだったたかな・・・。
パイレックスの角皿に入れたので平べったくなってしまいました。
しっとりとしたケーキにバナナチップスは、よく合います。
材料
- 卵 2個
- 砂糖 30g
- 蜂蜜 大さじ3
- アーモンドプードル 50g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 完熟バナナ 2本
- レモン汁 大さじ1
- シナモン お好みで
- バナナチップス 30g
- 溶かしバター 大さじ2
作り方
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1
フードプロセッサーにバナナをちぎって入れ、ペースト状になるまでガーッと混ぜる。
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2
卵・砂糖・蜂蜜・レモン汁を入れ、ガーッと混ぜる。少し泡立つ程度まで。
溶かしバターも入れる。 -
3
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、アーモンドプードル・シナモンを入れ、粉気がなくなるまで、粉類全部入れて混ぜる。
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4
型に「３」を流し込み、細かく砕いたバナナチップスを上に散らし、180度のオーブンで25分くらい焼く。
コツ・ポイント
バナナは完熟が◎
バナナチップスも入れてみました。
バナナチップスも入れてみました。
