簡単バジルチーズ入りカツレツ

家にある物だけで少しだけいつもより贅沢なおかずです。子供も喜んで食べてくれます。このレシピの生い立ち生姜焼き用に購入したお肉を見た子供が「また生姜焼きか…」と呟いたのを聞いてアレンジして驚かせようと考えました。

1. 豚ロース生姜焼き用 200g
2. 6Pチーズ 4個
3. パン粉 適宜
4. 水溶き小麦粉 適宜
5. 油 フライパン2センチ程度
6. ソースの材料
7. カットトマト缶 1缶
8. ウスターソース 大さじ3
9. おろしニンニク 1片
10. 塩 小さじ1/2

1. 1

   材料をまな板になるべく揃えておきます。
2. 2

   肉を二枚重ねにして真ん中にバジルとチーズをのせます。
3. 3

   下になってる方の肉を折り上げます。
4. 4

   包み込むように折り込みます。
5. 5

   おむすびの様に最後にギュッとにぎり固めます。
6. 6

   チーズが溶け出さない様に水溶き小麦粉をしっかり付けてなるべく目の細かいパン粉で衣をつけます。
7. 7

   180度の油をフライパンに熱したらじっくりと両面返しながら揚げます。
8. 8

   揚げてる間にソースを作ります。カットトマト缶1缶を鍋に入れ火にかけてウスターソース、おろしニンニク、塩を足して混ぜます。
9. 9

   揚げたカツレツにトマトソースをかけたら出来上がり。
10. 10

    中はチーズがとろけて良い感じです。

コツ・ポイントじっくり揚げるのがポイントです。