簡単ハンバーグ

下ごしらえは混ぜるだけこのレシピの生い立ちできるだけ簡単に作れるようにしてみました。

1. 牛豚合挽肉 300g
2. 玉ねぎ 半分
3. パン粉 カップ1/4
4. 卵 1個
5. 塩コショウ 適量
6. ナツメグ 適量
7. ケチャップ 大さじ1
8. マヨネーズ 大さじ１
9. ★中濃ソース 大さじ2
10. ★ケチャップ 大さじ2
11. レタス 4枚

1. 1

   挽肉と、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズをボールで混ぜます。
2. 2

   手でようく揉み込んでから、2等分にして、丸く平べったくして、フライパンで焼きます。（中火）
3. 3

   両面に焦げ目をつけたら、お酒を入れて、蒸し焼きにしましょう。（中火）

4. 4

   中まで火が通ったらおさらにレタスを敷いて、その上にハンバーグを乗せます。

5. 5

   肉汁が残ったフライパンに、★を加えて温め、ハンバーグにかけて完成です。

コツ・ポイントハンバーグは焼くと膨らむので、結構薄くして焼いたほうが、火が通りやすいですね。