スライスした玉ねぎにハマチの薄切りを盛り付け、ワケギを添える。食べる直前に青じそドレッシングを振り掛ける。
このレシピの生い立ち
寒のハマチを刺身以外にオードブルやサラダにしたかった。
材料
- ハマチ 中 1/2匹（半身）
- 玉ねぎ 小 1個
- ワケギ 2本
- ブロッコリー 1/6株
- 青じそドレッシング 適量
作り方
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1
ブロッコリーをレンジで１分30秒熱し、熱を冷ます。
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2
玉ねぎをスライスし皿に敷き、中央にブロッコリーを盛る。
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3
ハマチ半身の1/2をスライスし玉ねぎの上に盛り付け、ワケギを添える。
コツ・ポイント
ハマチはサラダ風に薄切りにして盛り付ける。 スーパーで柵になったハマチを使えば簡単。
