サーモンでハ～トの形にして、彼のハ～トもゲットかも！？
このレシピの生い立ち
サーモンで可愛くお料理できないか？と考案☆バレンタインもこれで、彼のハ～トをキャッチかな？
材料
- サーモン（刺身用） ４０ｇ位
- 紫玉葱、セロリ、スプラウト 各少々
- ＊イタリアンドレッシング 大さじ１．５
- ＊ゆず胡椒 小さじ1/3
- ＊ゆずの皮 少々
- クッキングシート 適宜
作り方
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1
使うお皿の大きさに合わせて、ハートの形をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄで型を作る。
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2
シートが動かないように、四隅を軽くテープで止める。
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3
ハ～トの周りから薄くスライスしたサーモンを載のせて、形を作っていく。
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4
周りが出来たら、中をうめていく。
少し重なってもかまわない。隙間がないように丁寧に形作り、出来たらｼｰﾄをはずす。 -
5
野菜は薄くｽﾗｲｽして氷水にさらして、水気を切ってお好み量をのせる。ｽﾌﾟﾗｳﾄはいろいろ出ているので、好みで！
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6
ハ～トの形がわかるように、考えて野菜を盛り付ける。このまま食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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7
（＊）を混ぜて、ゆずの皮はみじん切りにして混ぜる。
食べる直前にかける。
コツ・ポイント
＊お皿にのせたハ～ト型シートが、動くのでテープで止める。
＊ドレッシングは、食べる直前にかける。（時間がたつとサーモンが変色します）
＊ドレッシングは、食べる直前にかける。（時間がたつとサーモンが変色します）
