「クマ君のはちみつぶんぶんケーキ」より飛び出したケーキ♪
ハチミツの香りにハチさん飛んで来るかな?
このレシピの生い立ち
子供達の大好きな絵本より
絵本の中では、作者さんのオリジナルレシピが出てきます。
でも、子供達にはちょっと濃かったので我が家流にアレンジしました。
子供が自分から作りたくなるようなステキな本です❤お勧めです♪
材料
- 卵 L2個
- ハチミツ 60g
- 砂糖 20g
- コーヒーフレッシュ 3個
- バター 50g
- 薄力粉(orHKM) 100g
- BP(HKMのときはなし) 小さじ1/2
- リンゴ 1/4個
- スライスアーモンド 適量
作り方
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1
リンゴを1cm角に切ります。
オーブンを170度に余熱開始。
バターをレンジで温め、バターを溶かします。 -
2
卵・ハチミツ・砂糖を湯せんにかけながら(人肌の温度で外す)、角が立つまで泡立てます。
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3
薄力粉を振る入れ、サックリと切るように混ぜます。
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4
コーヒーF+溶かしバターを入れます。バターが底に沈みやすいので、底からすくい上げるようにしてサックリと混ぜていきます。
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5
オーブンシートを敷いた型に生地を2/3流し入れ、1cm角に切ったリンゴをちりばめます。残りの生地を上からかけます。
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6
下から軽くトントン♪してなじませ、スライスアーモンドを上にかけます。
170度に予熱したオーブンで30~35分焼きます -
7
途中焼き色を見て、焦げそうな時は、アルミでカバーして焼いてください。
竹串で生地がついてこなければ焼き上がりです。 -
8
子供達の大好きな絵本です♪
このケーキ食べたーい!のリクエストに応えました(^^) -
9
粉砂糖は⑬で焼く前にかけてもいいですよ。
私は白を出したいので焼きあがってからかけます。
お好みでどうぞ~ -
10
リンゴが高い時は、
バナナで代用しています(^Ⅲ^;) -
11
コーヒーフレッシュの代わりに牛乳ですると、真ん中がしぼみやすいです。
味は変わらず美味しいですよ♪ -
12
ハチミツが濃すぎる時は、ハチミツ50g・砂糖30gにしてみてください(^^)
コツ・ポイント
皆さん、くれぐれも火傷に注意です。
アーモンドがアクセントになるので、ぜひのっけてね!