簡単ニラモヤシ卵炒め

簡単に出来る野菜おかずです。このレシピの生い立ち買い置きのニラがあったので考えたレシピです。

1. ニラ １束
2. モヤシ １袋(250g)
3. 卵 ３個
4. ☆醤油 小２
5. ☆塩 一つまみ
6. ☆砂糖 小１
7. ごま油(炒め用) 大１
8. にんにく(みじん切り) １かけ
9. 生姜(すりおろし) 30ｇ
10. ★オイスターソース 小１
11. ★創味シャンタン 大１/2
12. ★醤油 大１
13. ★コショウ お好みで
14. ごま油(炒め用) 大１

1. 1

   ニラは2~3cmに切る。モヤシは洗ってざるに上げておく。卵に☆の調味料を混ぜておく。
2. 2

   フライパンを熱しごま油をひいて１の卵液を炒め別容器に取る。
3. 3

   再度ごま油をひきニンニク、生姜を炒めニラ、モヤシをさっと炒める
4. 4

   ３に★の調味料、２の卵を入れ野菜が少しんなりしたら出来上がり。
5. 5

   2017年5月19日「もやしニラ炒め」の人気検索で1位になりました。作って下さった皆様ありがとうございます（＾＾
6. 6

   シメジ入りも作ってみました。

コツ・ポイントモヤシ、ニラは炒め過ぎない方が美味しいと思います。