ご飯によく合う一品です。
このレシピの生い立ち
母が作っていた味を思い出しながら作りました。
材料
- ニラ １把
- 豚挽き肉 ２００ｇ
- 木綿豆腐 １丁
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 好みで卵 １個
作り方
-
1
豆腐の水気を切って布巾などで絞っておく。ひき肉をサラダオイルで炒めて、色が変わった頃にお酒を入れる。小口切りしたニラを入れ、最後に豆腐を入れ水分を飛ばす。
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2
水気がなくなってきたら、砂糖と醤油を入れてさらに炒める。
卵があれば溶き卵を入れて出来上がり。 -
3
コツ・ポイント
砂糖と醤油はお好みで加減してください。
