簡単ナスの甘酢炒め

ナスだけあればすぐできる簡単な副菜です。１品足りないな〜って時にお試しください(*^_^*)このレシピの生い立ち甘酢炒めにはまってます。畑でナスがたくさん採れたので試しに作ってみたら大好評☆

1. ナス 中２本
2. ●酢 大さじ１
3. ●砂糖 大さじ１と１/２
4. ●醤油 大さじ１と１/２
5. ●ごま油 小さじ１/２
6. ネギの小口切り 好きなだけ

1. 1

   ナスは一口大の乱切りにして水にさらす。●を合わせておく。

2. 2

   フライパンにやや多め油(分量外)をひき熱し､よく水を切ったナスを焼く。

3. 3

   ナスがしんなりしたら余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り合わせておいた●を加え絡める。

4. 4

   器に盛りつけネギを散らしたら完成です(*^_^*)

5. 5

   H27.11.20話題入り感謝です♡