大根おろしとお酢でサッパリ♩
このレシピの生い立ち
忙しい時に、もう一品パッと作りたい時に作ります。
大根おろしがなくても、お酢を入れるのでさっぱり食べれます。
材料
- ナス 2本
- 大根 4分の1
- めんつゆ 大さじ3
- お酢 大さじ1
- 油 ナスに油がまわるくらい。大さじ4くらい。
作り方
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1
ナスは食べやすい大きさに切る。あまり大きいと火の通りが悪いので注意！
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2
フライパンに多めに油をひき、ナスを入れ、ナスに油をからませる。
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3
弱めの中火にして、火が通るまで焼く。
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4
焼けたらお皿にいれ、上に大根おろしをのせ、お酢・めんつゆをあわせたものを上からかける。
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5
出来上がり！
ネギや七味、大葉を散らしても。 -
6
追記・大根おろしの汁は捨てないで、全部かけて下さい。
コツ・ポイント
ナスは油を吸うので、焼く前に油をからませるのがポイントです！
めんつゆやお酢の量は、お好みで増減して下さいね。
めんつゆやお酢の量は、お好みで増減して下さいね。
