簡単ナスとキュウリの味噌炒め

炒めたキュウリが美味しいです♪おかずに、おつまみに♪10分もかからず完成！！このレシピの生い立ち実家からナスとキュウリが大量に送られ、消費メニュー考案です（笑）夏は簡単にこの1品！！

1. ナス 2本
2. キュウリ 1本
3. 豚肉 100g
4. 塩、こしょう 適量
5. 生姜 1かけ
6. 長ネギ 5cm長
7. タレ
8. 味噌 大さじ2
9. 酒 大さじ1
10. みりん 大さじ1
11. 醤油 小さじ1.5
12. 砂糖 小さじ1
13. 炒め油 適量

1. 1

   ナスは縦半分に切り、斜めに3mm厚くらいにスライス。

2. 2

   キュウリは縦半分に切り、1cm厚に斜めにカットする。

3. 3

   豚肉を適当な大きさにカットし、塩コショウしておく。

4. 4

   生姜は千切りに。長ネギは小口切りに。タレを合わせておく。

5. 5

   フライパンに油を熱し、生姜を軽く炒め豚肉を炒める。

6. 6

   ナスを加え炒め、油が絡んでしなっとしたらキュウリを加える。

7. 7

   タレを加えるて軽く炒めて完成♪器に盛り、ネギをトッピング♪

コツ・ポイントナスは薄く切ると火が通るのが早いので楽です。