油で焼いたナスと電子レンジでチンした豆腐を皿に盛るだけ。簡単一品できますよん。あったか湯豆腐風♡ナスの油がおいしいのん
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐少々とナスが１本あったので。。。
で、とりあえずの一品にしました。
材料
- ナス １本
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 小ねぎ 適宜
- 麺つゆ(ストレート) 適宜
作り方
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1
ナスはたて半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れて各６個。全部で１２個にする。
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2
フライパンにサラダオイルを熱し、ナスを焼く。
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3
焼いている間に、豆腐は一口サイズに切り、皿にのせて電子レンジで１分ほどチンする。
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4
豆腐の乗った皿にナスも盛り、麺つゆをかけて、小ねぎを飾る。
コツ・ポイント
ナスを焼くときのサラダ油はちょっと多めがおいしいですよん。ほんとは素揚げしたらいいのでしょうけど、とりあえずの一品をつくるときには焼くのがいいですよね☆
