手早く出来るから、あと1品〜！にもOKです。それに、多めに作ったら、保存容器に入れて、冷蔵保存で１週間持ちますよ〜。
このレシピの生い立ち
ナスがいっぱいあったので、ナスだけ＆簡単＆美味しく＆作りおき出来るものを、作りたくて。
材料
- なす ２本
- ごま油 大さじ1
- 鷹の爪小口切り 少々
- ☆だし汁 100ml
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
☆の調味料をよく混ぜ合わせます。
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2
ナスをタテ半分に切って、皮目に細かい切り目を入れます。それから２cm幅に切ります。
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3
フライパンにごま油を熱して、鷹の爪小口切りとナスを炒めます。
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4
ナスが美味しそうにこんがりとしてきたら、混ぜ合わせておいた☆を投入します。
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5
☆を入れたら、ときどき混ぜて炒め、汁気をほとんど残さずに仕上げます。完〜成〜♪
コツ・ポイント
皮目に細かい切り目を入れることにより、早く火が通るし味が染み込みます。10分〜15分で手軽に出来て１週間持つから、いいですよ〜。
