材料を切ったらどんどん炒めるだけ！しょうがたっぷりレーズンが良いアクセントに…
簡単だけど激ウマです★
このレシピの生い立ち
徹子の部屋を見てたら作りたくなった…(笑)
材料
- 鶏挽き肉 250g
- 豚挽き肉 250g
- 玉ねぎ 中2個
- にんじん 大1/2個
- レーズン 30g
- にんにく 1かけ
- しょうが 30g
- トマト缶 半分
- ◆味つけ◆
- カレー粉 大さじ２
- カレールー 1かけ
- 酒 大さじ２
- ソース 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- はちみつ 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 大さじ２
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
お肉以外の具材を全てみじん切りにする。(レーズンはお湯にさらしてから)面倒ならＦＰを使うと楽かも…
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2
深めのフライパンに油大さじ1を入れ、にんにくとしょうがを弱火でじっくり炒める。(香りを出すため☆)
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3
そこに玉ねぎとにんじんを入れ、あめ色になるまで炒める。(焦がさないように混ぜながら)
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4
挽き肉と酒を入れ、全体が混ざるように切るように混ぜる。挽き肉が細かくなったらカレー粉を入れる。
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5
トマト缶とルーを入れ水分をとばすように5分程煮る。
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6
残りの調味料を入れ味をととのえ、最後にレーズンを入れ水分をとばすように混ぜたら出来上がり(^^)v
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7
お好みで卵黄や温泉卵、チーズをかけて頂いて下さい…♪
コツ・ポイント
水分をよくとばすように混ぜながら炒める。焦がさないように気をつけて！
