簡単トロリカラメルソース

簡単でトロ～リと甘いカラメルソース。お菓子作りに是非どうぞ(*´∀｀)このレシピの生い立ち美味しいカラメルソースを作りたくて。

1. グラニュー糖 100g
2. 水 50g
3. 熱湯 50g

1. 1

   鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけます。底の砂糖を溶かし、時々揺すってください。

2. 2

   暫くしたら色が付いてくるので、お好みで火から下ろしてください。あまり濃い色だと焦げてしまうことがあるので注意です。

3. 3

   下ろした後に跳ねないよう、鍋口に被さる程度の大きさの金属のザルを被せ、熱湯を流します。それを器に入れて冷まし、完成です

4. 4

   ※もし鍋にこびりつくようでしたら、また火に掛けて木ベラで溶かすように取ってみて下さい。但しあまり火の掛けすぎはNG！

コツ・ポイントグラニュー糖:水:熱湯=2:1:1と覚えておけば簡単です。作業中は出来れば長袖でやった方が安心です。熱湯を掛ける時は必ずザルを被せて下さい！すぐに使用しない場合は密封して冷蔵庫へ。もし取り出した時固まっていたら少し温めて使用して下さい。