簡単トリュフ

★バレンタインにピッタリ！簡単でウマーなトリュフです(Ф∀Ф)ｂ
このレシピの生い立ち
某新聞社に提供したレシピです。

材料

  1. ★クーベルチュールチョコ 100ｇ
  2. ★生クリーム 80ｃｃ
  3. ★ブランデー(ラム酒でも可) 小さじ1
  4. ☆市販のコーティングチョコ 適量
  5. ☆ナッツ、ココアパウダー、カラースプレーなど 適量

作り方

  1. 1

    ★クーベルチュールチョコをきざんでおく。

  2. 2

    ★鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温める。

  3. 3

    ★(2)の鍋に(1)のチョコを入れ手早く混ぜながら溶かす。

  4. 4

    ★ブランデーを加えてさらに混ぜる。

  5. 5

    ★ボウルを２個用意して一つには水と氷を入れておく。

  6. 6

    ★もう一つのボウルに(4)のチョコを入れて(5)のボウルに底を当て手早く混ぜる。

  7. 7

    ★白っぽくもったりしてきたらチョコをしぼり袋に入れバットに100円玉ぐらいの大きさに絞り冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    ★(7)のチョコを手で丸めコーティング用チョコレートかける。

  9. 9

    ★コーティング用チョコが乾燥する前にトッピングする。ココアは乾いてからつける。

  10. 10

    ★ラッピング袋や箱につめて完成★

コツ・ポイント

★愛を込めて作りましょう(笑)

2/23一部修正。

Tags:

★クーベルチュールチョコ / ★ブランデー(ラム酒でも可) / ★生クリーム / ☆ナッツ、ココアパウダー、カラースプレーなど / ☆市販のコーティングチョコ

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