簡単トマト豆乳鍋

大根、人参は食べやすい大きさで厚さ2ミリ程度の薄切りにする。白菜、ネギも食べやすく切る。

舞茸はほぐしておく。

鍋にトマト缶全部と水100ccを入れ、大根と人参も入れて火にかける。

蓋をして中火で煮る。

大根と人参が8割くらい柔らかくなったら、ブイヨン、白菜とネギ舞茸を加えて蓋をして5〜10分くらい煮る。

豚肉を一枚ずつ、しゃぶしゃぶして、さっと色が変わったら野菜の上へあげておき、

蓋をして5分煮る

豆乳を入れて、軽く沸騰させて出来上がり。(あまり煮ると、もろもろになります)

味見して、薄ければウスターソースで調節を。