トマト缶でカレーを作ってみたら、普段とちがうカレーになってとっても美味しかったので！
このレシピの生い立ち
煮込む時間短縮してコクを出す方法として考えました。
材料
- 生姜 少量
- ニンニク 少量
- 玉ねぎ 1/2個
- きのこ 好きなだけ
- 牛肉 好きなだけ
- カットトマト缶 半分
- カレー粉 3
- カレールー 7
- 水 トマト缶の2/3
- 粉チーズ 少量
作り方
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1
鍋にサラダ油を熱し、生姜とニンニクを少量炒める。
香りが出てきたらスライスした玉ねぎを投入ししんなりするまで炒める -
2
きのこ、牛肉も合わせて炒めて火を全体的に通す
※具材はお好みです。 -
3
日が通ったらカットトマト缶と水を入れ、中火でトマトの形がなくなるまで煮込む
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4
一度火を止め、カレールーとカレー粉を7:3くらいの割合で入れる。
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5
鍋が焦げないようかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
最後に粉チーズを隠し味で入れるのがオススメ！
コツ・ポイント
トマトをためらわずたくさん使うこと、カレールーとカレー粉を混ぜることです。
