流行の氷こんにゃくをお肉代わりにしても、ササミにしてもヘルシーで美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
トマトピューレが苦手な人に何とかして食べてもらおうと意地になって考えた結果…カレーにinすることに♪そして大成功★我が家で定番のあっさりカレーとなりました(*ﾟ▽ﾟ*)
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ １/２個
- 人参 １/２本
- ブロッコリー １/２株
- 塩胡椒 少々
- オリーブオイル(炒め用) 大匙１
- 固形のカレールウ 約６０ｇ
- トマトピューレ １３０ｇ（８０～お好みで）
- 水 １．５カップ
作り方
-
1
鶏モモは軽く塩胡椒しておく。
ブロッコリーは固ゆでしておく。 -
2
肉・野菜を一口大に切る。
カレールウは刻んでおく。 -
3
オリーブオイルを鍋に入れ、肉･玉ねぎ・人参を炒める。
水を入れて弱火で１０分煮る。 -
4
カレールウを入れてさらに１０分煮る。
-
5
トマトピューレ・ブロッコリーを入れてさっと煮る。
コツ・ポイント
煮るときは蓋をしてください♪
