トマトジュースを使って簡単に、バジルペーストはジェノベーゼソースや、フレッシュバジルでも♡
材料
- 強力粉 200g
- トマトジュース 110g
- 水 20g
- 砂糖 15g
- 塩 3g
- イースト 3g
- バジルペースト 大さじ1
- オリーブオイル 8g
作り方
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1
HBに全ての材料をセットし、一次発酵までおまかせ。
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2
ケースから出して、ガス抜き、2分割し丸めてベンチタイム20分
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3
5分割し綺麗に丸めて、2倍に膨らむまで二次発酵。
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4
200度に予熱したオーブンを180度に下げて15分焼く。
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5
今回はプロセスチーズ入り、お好みでどうぞ♡
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6
ID19904745ジェノベーゼソースでバジルパンもどうぞ♡
コツ・ポイント
市販のジェノベーゼソース使用なら塩を少し控えて、私はフレッシュバジルにクルミとオリーブオイルだけでペーストを作り冷凍保存してるものを使用しました。
