すぐできて、パスタにピザに大活躍なトマトソースです
このレシピの生い立ち
酸味の弱い私のための甘みが旨味なトマトソースです
材料
- オリーブオイル 大さじ４
- にんにく ひとかけ
- 玉ねぎ １玉
- ベイリーフ １枚
- トマト缶 １缶
- ビーフブイヨン（またはマギーブイヨン） １個
- 砂糖 小さじ１
- クレイジーソルト 大きい穴のほうで５振り
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
にんにく、玉ねぎは微塵切りにしておく。
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2
鍋にオリーブオイル、にんにく、ベイリーフを入れ、キツネ色一歩手前まで炒める。
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3
そこへ玉ねぎを加えて更に炒める。
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4
玉ねぎに火が通ったら、トマト缶を入れ、マギーブイヨンを入れて溶かしながら５分ほど煮込む。
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5
砂糖、クレイジーソルト、塩で味を整え出来上がり。
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6
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7
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コツ・ポイント
市販のトマトソースが私には酸っぱく苦手。砂糖を入れることで甘みが旨味にかわります。
