簡単トマトソース

カットトマト缶を使った、お手軽トマトソース！ソースで味を調えるので、控えめな酸味のまろやかな味わいです。このレシピの生い立ちビザやパスタ、お肉のソースなど万能なので作り置きします。冷蔵庫で一週間ぐらいは持ちます。冷凍保存もできるので、小分けにしておくと便利ですよ。

1. トマト缶 １個 (400g)
2. オリーブ油 適量
3. たまねぎ １個
4. にんにく(みじん切り) １片
5. チキンコンソメ １個
6. ソース 小さじ１
7. 砂糖 小さじ1/2
8. バジル、オレガノ 少々

1. 1

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。みじん切りにしたタマネギを入れしんなりするまで炒めます。

2. 2

   トマト缶と残りの調味料を全て入れ、弱火から中火で10分程煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイントタマネギはレンチンでもOK！炒める場合は焦がさないように気を付けて下さい。