簡単☆クミンパウダーで大人の味！
このレシピの生い立ち
新しいレストラン、Hide+Seekで食べた味を再現してみました！
材料
- パスタ 250g
- マッシュルーム (みじん切り) 1.5 cup
- にんにく(みじん切り) 2片
- イタリアンソーセージ 250g
- クミンパウダー 小さじ1
- トマトペースト 大さじ2
- パスタの茹で汁 120ml
- 生クリーム 60ml
- 塩コショウ 適宜
- パセリのみじん切り 適宜
作り方
-
1
大きめの鍋を中火にかけ、きのこ（油なし）を入れ、きのこに焼き色がつくまで約3分炒める。
-
2
パスタのパッケージの表示に従い、塩で茹でます。パスタのゆで汁は後にとっておく。
-
3
イタリアンソーセージ、にんにく、クミンを加え、ピンク色でなくなるまで炒める。
-
4
トマトペースト、パスタのゆで汁、パセリ大さじ1、生クリームを加える。
-
5
茹で上がったパスタとチーズを加えてよくからめます。パスタを味見して、お好みで塩を加えてください。
-
6
パスタをボウルに入れ、パセリ大さじ1をふりかける。
