簡単トマトのシーフードパエリア

玉ねぎはみじん切りにする。

トマト、なす、ベーコンはさいの目切りにする

シーフードミックス又はムール貝は火を通しておく。

みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら玉ねぎを透き通る位まで炒める。

★を入れてお米が透き通るまで炒める。

お米も炒めますが、研がないお米もしくは、研いでから乾かしたお米を使う。

☆を入れて中火で15分程度蓋をせずに煮詰める。

味見して好みの硬さになったら火を止めて出来上がり。

硬かったら、水を足してかき混ぜ、さらに火をかけて好みの硬さにする。

おこげを作りたいときは、最後に強火にして、パチパチという音が鳴り始めたらおこげができ始めてます。