簡単トマトのコンポートみりん消費にも

みりんはお料理に少し使うだけでなく、スイーツにもしっかりガッツリ使えます。消費期限が迫ったみりんの消費にもどうぞ。このレシピの生い立ちみりんを切らしている時の代用として、蜂蜜を使う事は有名ですが……ん？！…では、蜂蜜がない時はみりんが使えるのでは？！と思い作ってみました。

1. ミニトマト(普通のトマトでも) 5つ(好きなだけ)
2. タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 200〜400g(好きなだけ)

1. 1

   トマトを湯むきする

2. 2

   みりんを沸騰させ、沸騰後は弱火にし、2/3くらいの量になるまで煮詰める(お好みの濃さまでどうぞ)

3. 3

   ②に①を入れ1〜2分弱火のまま煮る

4. 4

   火を止め、汁ごと冷蔵庫で冷やす
5. 5

   よく冷えたら器に盛る(余った煮汁もシロップとして使えます)

コツ・ポイントみりんの使い道は無限大！！！おかずにも、スイーツにも是非使ってください！