簡単トマトと卵の春雨入り中華スープ

トマト缶、卵、春雨があれば作れちゃう簡単中華スープです♪このレシピの生い立ちトマト缶を使っていつもと違うスープを作ってみたくて。

1. カットトマト缶 １缶（４００g）
2. 水 ６００ml
3. 春雨 ３０g
4. 卵 ２個
5. 調味料
6. ごま油 大さじ１
7. 酒 大さじ１
8. 中華スープの素 大さじ１
9. 水溶き片栗粉 適量

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   春雨をあらかじめ茹でる。※私は、沸騰したお湯に春雨を入れたら蓋をして火を止め、記載の茹で時間より早めにザルにあげる。

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   鍋に、カットトマト缶及び水を入れ、沸騰したら調味料を入れる。

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   ２の鍋に、水溶き片栗粉を入れてから、溶き卵を注ぎ、卵がふわっと浮いて来たら春雨を入れて軽く混ぜ合わせ完成。

コツ・ポイント※やや薄味なので、中華スープの素や塩で調整してください。※お好みでラー油を入れても良いと思います。※今回は料理酒を切らしていて、芋焼酎を使いましたが美味しかったです♪