このスープが好きすぎて一時期毎日のように作ってました笑
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作りました！トマトの酸味の味覇の旨味が合います
材料
- 卵 1個
- ミニトマト 好きなだけ
- 白ネギ(無くてもOK) 半分
- 豆腐 50g
- 水 4〜500cc
- ごま油 小さじ1
- いりごま 好きなだけ
- 味覇 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩 適量
作り方
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1
お湯を沸かす
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2
白ネギを小口ぎりにする(ネギはなくてもOK)
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3
鍋にネギ、トマト、味覇、醤油、塩をいれる
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4
豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくってスープにぽとぽといれる
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5
卵をといて、スープを少し溶き卵の中に入れて混ぜる
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6
グツグツしてるスープに溶き卵を回し入れる
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7
最後にごま油、いりごまを入れて完成
コツ・ポイント
溶き卵にスープを少し入れることで固まらずサラサラの卵スープになります！
