簡単★美味しい★トマトスープのうどんこのレシピの生い立ちうどんを使ったちょっとオサレ？なレシピを作りたかったです。
- うどん ２玉
- 水 1/2カップ
- トマトジュース １カップ
- 砂糖 大さじ１
- 牛乳(豆乳でも) 1/2カップ
- コンソメ(固形) １個
- 卵 ２個
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
鍋に水、トマトジュース、コンソメ、砂糖を入れて煮立たせる。
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2
ボウルに卵を割り入れて、フォークなどで卵を溶く。
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3
１が煮立ったら、火を弱中火にして牛乳を加えてよく混ぜる。
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4
溶き卵を加えてまた混ぜる。
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5
塩コショウで味を調える。
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6
お皿にうどんを盛りつけて上から４のスープをかける。パセリなどで飾りをつけて召し上がれ☆
コツ・ポイント写真では飾りにパセリをふりかけました。卵なしでも大丈夫です。ウィンナーやお好みのお野菜を入れたりすると美味しいかもですね♪
