ほんのり甘くてさっぱり♪人参がモリモリ食べられます!! 2015.2.27話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
ニンジンを消費したくて考えました。簡単なのにお洒落に見えるのでよく友達が来たときにワンプレートの彩りとして出します。好評ですよ♪
材料
- 人参 中1本
- ★酢 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★塩 ひとつまみ
- ★ブラックペッパー 少々
- ★パセリ(乾燥でも可) 適宜
作り方
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1
ニンジンは長さを3等分にし、千切りにする。
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2
★を全て合わせる。パセリは葉の部分を細かくちぎって混ぜる。
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3
1と2を合わせてよく和え、10分以上置く。
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4
※写真はイタリアンパセリを飾りに乗せています。
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5
生ハム、新玉ねぎのスライス、カッテージチーズと合わせてみました♪
コツ・ポイント
千切りを揃えれば綺麗に仕上がります。パセリはなくても大丈夫です。冷蔵庫で保存するとオリーブオイルが固まりますが、味に変わりはありません。
