白玉生地は粘土のように好きな形を作ることができます！簡単なので、お子様と一緒に作ることもできますよ♪このレシピの生い立ちご家庭で楽しく簡単に作れるお団子です！ごまだれを市販のあんこに代用すると、さらに簡単にできますよ☆
- 白玉生地
- 白玉粉 100g
- 水 90～95g
- ごまだれ
- 旨みねりごま(黒) 30g
- 水 95g
- みりん 大さじ1
- 砂糖 30g
- 片栗粉 3g
- 飾り用
- いりごま(黒) 少々
- 栗の甘露煮 数粒
作り方
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1
＊準備＊クッキングシートを5センチ×5センチ程度の大きさに切ったものを15枚程度準備しておきます。
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2
＊ごまだれ＊■ごまだれの材料すべてを小鍋に入れ、混ぜ合わせます。
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3
2を弱～中火にかけ、お好みのかたさになったら火を止めます。(焦げないように混ぜながら行ってください。)
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4
＊白玉生地＊白玉粉をボウルに入れ、少しずつ水を加えてよくこねます。(耳たぶくらいのかたさが目安です。)
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5
１で準備したクッキングシートの上で、白玉生地をうさぎ型に成形し、黒ごまをつけて目にします。
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6
沸騰したお湯に、クッキングシートごとうさぎ型の白玉を入れ茹でます。
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7
浮き上がってから、1～2分ほど茹でます。茹で上がったら、冷水にとります。
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8
丁寧に水を切って、ごまだれの上にのせたらできあがりです。
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9
このレシピは、『白玉粉』を使用しました！
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10
このレシピは、『旨みねりごま(黒)』を使用しました！
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11
このレシピは、『いりごま(黒)』を使用しました！
コツ・ポイントお好みで栗の甘露煮を添えると、よりお月見らしくなります。うさぎの形は、体を付けたりしっぽをつけたりしても可愛いですよ♪
