市販のカステラを使って簡単に♪
でもお味は、本格的！！
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にしました。
材料
- カステラ 1本分（350ｇ）
- ★マスカルポーネ 200ｇ
- ★クリームチーズ 100ｇ
- ★砂糖 10ｇ
- ♪卵白 1個分
- ♪砂糖 5～10ｇ
- ◎生クリーム 200ｃｃ
- ◎砂糖 10ｇ
- インスタントコーヒー 小さじ4
- お湯 大さじ6
- 雪印マスカルポーネについているエスプレッソソース 2袋
- ココアパウダー 適量
作り方
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1
インスタントコーヒーにお湯を入れて混ぜ、エスプレッソソースも混ぜる。
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2
カステラをタッパーに敷き詰めて、1のコーヒーシロップを半分ほどカステラに浸み込ませる。
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3
♪でしっかりとしたメレンゲを作る。
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4
クリームチーズを常温に置いておく。
★をよく混ぜる。 -
5
◎を８分立てにする。
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6
★、♪、◎を混ぜ合わせる。
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7
2の上に半量のクリームをのせる。カステラ→残りのコーヒーシロップ→残りのクリーム→ココアパウダーの順にのせ層にしていく。
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8
100均の１．７Ｌ容量のタッパーに入れました！
ぴったり！！ -
9
残った卵黄もったいない～！って方は、6の過程で入れちゃって下さい(*^^)v
これまた、こくうまになりました！
コツ・ポイント
カステラが甘いので砂糖は、控えめにしました。
スポンジケーキやビスケットの時は、砂糖の量を増やしたほうがいいかな！甘さは、お好みで!クリームチーズがないときは、卵黄２個で代用ok!その場合、砂糖とよくすり混ぜてからマスカルポーネと合わせてね
スポンジケーキやビスケットの時は、砂糖の量を増やしたほうがいいかな！甘さは、お好みで!クリームチーズがないときは、卵黄２個で代用ok!その場合、砂糖とよくすり混ぜてからマスカルポーネと合わせてね
