簡単にビタミン・ミネラル補給！
このレシピの生い立ち
たまたま思いつきました。ビタミン、ミネラルが豊富なので、夏には進んで撮りたい野菜です。簡単で、意外においしい！
材料
- ツルムラサキ 1束(200g)
- おろし生姜 小さじ1
- 麺つゆ 大さじ3
- 塩 一つまみ
作り方
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1
大きめの鍋に熱湯を沸かし塩を入れ、ツルムラサキを入れて約2分程度ゆでる。
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2
たっぷりの水に取り出し熱を取り、水の中で茎の方からそろえて取り出し、茎から葉に向かってギュッギュッと絞る。
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3
3cm位の食べやすい大きさに切り、麺つゆとおろし生姜で和えるだけ！
コツ・ポイント
茎がなかなかしならないので、大きめの鍋をオススメします。ない時は、長さを1/2にしてからゆでてもOKです！
